Pastry is magic
кондитерская онлайн-школа
Нины Тарасовой
PASTRY IS MAGIC
Кондитерская онлайн-школа
Нины Тарасовой
Более 20 000 учеников прошли у нас обучение
Вы можете обучаться из любой точки мира
Курсы и видео-уроки подходят для любого уровня
Более 20 кондитерских курсов и более 40 видео-уроков
Бесплатные видео-уроки
Подробные рецепты и теория.
Шеф-кондитер с мировой известностью.
Узнать о курсах
Click to order
Total: 
Your Name
Your Email
Your Phone
Featured Articles
We try to create interesting and useful content
100 Ideas that Changed Graphic Design
Visual communication takes place through pictures, graphs, and charts.
Critical Writings on Graphic Design
The view of images in the critical perspective is when the viewers criticize the images.
Онлайн-курс
"Канеле"
Старт курса 22 ноября. Успейте приобрести курс со скидкой до его начала!
Our Best Articles
We will help you to become a better designer
Product 1
Graphic design is the process of visual communication and problem-solving
Product 2
Information architecture is the art and science of structuring and organizing information
Product 3
It is a form of solution-based thinking with the intent of producing a constructive future result
Our Best Articles
We will help you to become a better designer
100 ideas that changed graphic design
Visual communication takes place through pictures, graphs, and charts, as well as through signs, signals, and symbols. It may be also used independently.
Learn more
How to be a graphic designer
Cultural perspective involves identity of symbols. The uses of words that are related with the image, the use of heroes in the image, etc.
Learn more
Critical writings on graphic design
The view of images in the critical perspective is when the viewers criticize the images, and the critiques have been made in the interest of the society.
Learn more
We have a large variety of video-lessons and recipes in English. You can find them here.
Более 20 000 студентов
Уже более 20 000 человек прошли онлайн-курсы в Pastry is magic и их число растет
Более 40 стран
Наши студенты проживают в разных странах. Благодаря онлайн-обучению вы можете обучаться из любой точки мира
Более 10 лет опыта
Имея за плечами, в том числе, опыт преподавания, я знаю, как корректно расставить приоритеты и акценты в подаче образовательного материала, чтобы он лучше и продуктивнее усваивался
Получите скидки и подарки от Pastry is magic при покупке кухонной машины Kenwood Cooking Chef XL и других моделей по промокоду:
NIKSYA
Онлайн-курс "Многоярусные торты"
Курс включает в себя:

● Подробные видео приготовление с разобранными всеми нюансами процесса для каждого торта.
● Технологические карты (рецептуры) для каждого торта.
● Кураторская поддержка
Онлайн-курс "Искусство донатса"
Представляем вашему вниманию новый, уникальный курс Нины Тарасовой "Искусство донатса":

Вы когда-нибудь задумывались, что мир "Пончиков" НАСТОЛЬКО многообразен, велик, полон традиций, вкусов нежнейшего теста и разнообразных начинок?
Я настолько увлеклась изучая этот вопрос, что неожиданно получилась феноменальная коллекция, которой я хочу поделиться с вами.

Ведь пончики, они же донатсы - одна из самых популярных видов выпечки, которая актуальна в любое время года: их удобно готовить дома, брать на пикник или в гости, подавать на детские праздники, фуршеты, свадебные банкеты. Они удобны в переноске, не нуждаются в холодильнике, а вкус такой, что не устоит никто!
Курс "Магия конфитюра"
Мир "Варенья" богат и разнообразен. Это и джемы, и мармелады (именно мармелад не в понятии "конфет", а в кремовом представлении с кусочками фруктов и ягод), конфитюры и, безусловно, нашего любимого варенья. Это и более жидкие консистенции, и более густые, гладкие текстуры и с целыми ягодами. Но самое главное во всем этом разнообразии, безусловно, их срок годности: все заготовки мы делаем в яркий летний, самый витаминный сезон, а наслаждаемся результатами в течение года!
Онлайн-урок "Чизкейк в баночках"
Давайте приготовим идеальный десерт, который не растает в дороге, сохранит все свои яркие вкусы до момента встречи с ложечкой, которая захватит идеальную кремовую текстуру, чтобы отправиться к вам в рот и подарить бесконечно наслаждение...
Курс "Магия слоёного теста"
Вас ждет самый полный курс по слоёному тесту:
теория и практика - 9 рабочих рецептур, 10 видео-уроков и сертификат.
Это будет полное погружение в мир слоёного теста, где вы узнаете абсолютно всё по данной теме.
2-ой поток
Онлайн-уроки "Пасхальная выпечка"
Приглашаю вас погрузиться в мир пасхальных традиций, культур, ритуалов, наследий, ценностей, что есть в различных странах. Скоро светлый праздник Пасхи, который празднуется, практически, повсеместно, но с разными интерпретациями, обрядами, блюдами. И в этом году я хочу «внедрить» в свои праздничные дни пасхальные традиции других стран. Мир один, наш общий и в нем столько интересных мифов, легенд, канонов и все равно, не смотря ни на что - везде прослеживается или можно найти что-то общее, объединяющееся всех нас. Именно поэтому мне так хочется всегда, если не обьединить культуры, то, как минимум, познакомить и расширить кругозор.
Вы научитесь готовить:
1. Каринтийский райндлинг
2. Симнель булочки
3. Кулич с крем-чиз
Пасхальный онлайн-урок "Птичье молоко"
Специально к светлому празднику Пасхи я решила вас порадовать самым необычным десертом! Казалось бы - всеми любимое, знакомое "Птичье молоко", но в современной необычной подаче, которое подойдет, как:
- на Пасху
- на витрину
- на праздник рождения ребенка
- на фуршетный стол

Актуален в любое время года, на любой повод и очень удобно в подаче, потому что основу для десерта мы тоже делаем сами.
Курс "Великолепный век Macarons"
Вас ждет самый полный курс по macarons:
теория, практика - отработка целых 7 видов крышечек macarons и 18 различных вкусов и текстур. Вас ждут новые гастрономические открытия и незабываемые, яркие сочетания.
2-ой поток
Популярные курсы
Курс по тартам 2.0
Вы научитесь готовить тарты:
1. Тарт "Пина-колада"
2. Тарт с карамельными грушами
3. Лимонный тарт
4. Тарт "Истинный шоколад"
Курс по тартам №1
Вы научитесь готовить тарты:
1. Тарт "Rich fruits" без яиц и желатина
2. Тарталетка "Глазунья" веганская
3. Тарт "Красные ягоды"
4. Тарт "Абрикосовый"

Курс по нарезным пирожным №1
Вы научитесь готовить:
1. Пирожное «Рубин»
2. Пирожное «Изумруд»
3. Пирожное «Солнечный абрикос»
4. Пирожное «Шоколадный Тирамису»
5. Пирожное «Яблочный тарт»
Курс по нарезным пирожным №2
Вы научитесь готовить:
1. Пирожное «Клубничный дождь»
2. Пирожное «Африка»
3. Пирожное «Бархатный бриз»
4. Пирожное «Мраморное»
5. Пирожное «Чернослив в шоколаде»
6. Пирожное «Тонка»

Курс по высоким бисквитным тортам
Мы подготовили для вас три сумасшедше вкусных варианта
торта, которые будут актуальными на все времена
и, которые, как трансформеры, могут меняться в зависимости от вкусов и предпочтений ваших гостей, семьи и клиентов.
Вы научитесь готовить:
1. Торт «Котя Мотя»
2. Торт «Чёрный лес»
3. Торт «Панда»
Курс по бриошам и панеттоне
Вы научитесь готовить:
1. Бриошь Босток с миндально-цитрусовым кремом и цитрусовым сиропом (дрожжевая)
2. Бриошь с карамельным кремом и карамельными грушами (дрожжевая)
3. Королевская бриошь (дрожжевая)
4. Бриошь с оливками, беконом и сыром камамбер
5. Бриошь на оливковом масле с вялеными томатами и пармезаном
6. Панеттоне на дрожжах
7. Бриошь на закваске
8. Бриошь на дрожжах
Курс по хлебу и чиабатте
Вы научитесь готовить:
1. Бородинский хлеб
2. Зерновой хлеб
3. Тартин или деревенский хлеб
4. Чиабатта
5. Шоколадный хлеб
Видео-урок "Йогурт и клубника"
Одно из самых изящных и гармоничных по вкусовому сочетанию пирожных из моей последней коллекции. Что самое приятное - декор, а именно фруктовая пленка, насколько самодосточен, что вам нет необходимости использовать какие-то дополнительные элементы!
Эта фруктовая пленка может быть приготовлена на любом фруктовом пюре.
Сам десерт - это легкая фруктовая нежность с кислинкой натурального йогурта. Все цвета натуральные,
без грамма красителей.

Узнайте что нравится нашим студентам:

Возможность обучаться из любой точки мира
Невысокая цена курса за большой объем знаний
Подробные видео-уроки, разбор ошибок, понятное объяснение
Курсы подходят как для начинающих кондитеров, так и для профессионалов
Во время прямого эфира мы можете общаться с Ниной Тарасовой и задавать свои вопросы
Вы получаете рецепты, список инвентаря, а так же мы подскажем где купить необходимые ингредиенты/инвентарь
Нина Тарасова
Шеф-кондитер, основатель он-лайн школы "Pastry is Magic"
Я буду делиться с вами знаниями, которые накоплены мной в течение более чем 10 практикующих лет.

Кондитер-художник, амбассадор таких мировых компаний, как:
- французской компании «Le Nouve au Chef» (униформа для шефов)
- бельгийского шоколада "Cacao Barry"
- профессиональной кухонной утвари Bergner и Cook&Chef Institute
- французского пюре RaviFruit
- испанской компании Sosa Ingredients
- лицо WorldSkills 2019

Подробнее...
Спонсоры

Отзывы

Часто задаваемые вопросы

Вдруг у меня не получится?
Если вы не будете пробовать, то у вас не получится.
Верьте в себя.
Подойдут ли курсы для новичка?
Да, наши кондитерские онлайн-курсы подходят для начинающих. Вы получите обширную базу теоретических и практических знаний, которая даст Вам понимание происходящих процессов. После прохождения курсов Вы без труда будете готовить десерты, а так же сможете работать на заказ, используя мои рецептуры.

На курсах я рассказываю подробную теорию, освещаю все темы, касательно курса. Так же вы увидите весь процесс приготовления десерта от А до Я. Во время прямой трансляции ученики могут задавать мне свои вопросы и я на каждый из них отвечаю.

Если вы приобретаете запись вебинара, то вы получаете полноценную запись, с процессом приготовления, теорией, рецептами и ответами на вопросы.

Если вы приобретаете видео-урок, то вы получаете урок с процессом приготовления и рецептами.

Поверьте, я научу вас как готовить данный десерт, даже если вы кондитер-любитель.
Я профессиональный кондитер, подойдут ли мне данные уроки?
Да, я делюсь с вами своим многолетним опытом, знаниями, раскрываю все секреты и нюансы, касательно десерта. Вы получите новые знания, на уроке мы разберем типичные ошибки и вы получите колоссальные знания в теории. Так же получаете 100% рабочий рецепт.
Как долго будут доступны уроки?
Для каждого курса/видео-урока свой срок доступа. Вся подробная информация о сроке доступа всегда указана на странице курса. Вы можете продлить купленные видео-уроки/курса в удобное для вас время.
Могу ли я продлить доступ к ранее купленным онлайн-урокам?
Да, у вас есть замечательная возможность продлить доступ к урокам/курсам и рецептам без покупки уроков заново. Все что Вам необходимо это зайти в свой личный кабинет, в разделе «Тренинги» выбрать необходимый к продлению урок, который Вы покупали ранее и выбрать срок продления или напишите в нашу службу заботы: info@pastryismagic.com и мы пришлем Вам ссылку на оплату. После продления Вам будут доступен видео-урок и технологическая карта с рецептом.
Как организован доступ к урокам?
У вас будет доступ к специальному сайту школы, где будет:
  • Видеозапись с теоретической частью и процессом приготовления.
  • Рецепты, которые можно распечатать, чтобы всегда иметь его под рукой.
Как происходит оплата?
Мы работаем официально по договору оферты.
Оплата производится на сайте картой или с помощью paypal.
Сразу после оплаты Вы получите чек на электронную почту.
Я живу не в России. Я могу проходить онлайн-обучение в вашей школе?
Да. Наши уроки можно проходить с любой точки планеты.
Я из деревни/маленького города
Не волнуйтесь об этом! Многие наши ученики из малых городов

Я понимаю что некоторые ингредиенты/инвентарь возможно не доступны в магазинах в вашем городе, но в век интернета это абсолютно не проблема. Я подскажу вам где можно выгодно приобрести ингредиенты и инвентарь. Доставка быстрая в любую точку мира.

Наши ученики именно так и делают.
Могу ли я смотреть уроки с телефона?
Да, вы можете учиться с телефона или планшета. А также с любого устройства с браузером и доступом в интернет. Для этого вам нужно только авторизоваться на нашем сайте.
Когда я получу доступ к урокам?
Вы получите доступ к уроку/курсу сразу после оплаты.
Смогу ли я продавать десерты после прохождения курса?
Да, конечно. С помощью полученных знаний Вы сможете работать на заказ, а так же, в дальнейшем, создавать свои собственные рецепты.
Все можно найти бесплатно в интернете
В интернете огромное количество бесплатных рецептов, но многие из них плохого качества. Даже если рецепт качественный, то без дополнительных знаний будет очень сложно приготовить его самостоятельно. Велика вероятность, что Вы просто переведете продукты и зря потратите время.

Я обучаю по отработанным и проверенным рецептам, отвечаю на все вопросы в прямом эфире, даю теорию, рассказываю о типичных ошибках, секретах и нюансах. Поверьте, такого колоссального объема знаний вы не получите нигде.

Вы получаете не только рабочий рецепт, но и целую базу знаний.

Посмотрите отзывы наших учеников и все поймете.

По этим рецептам уже прошли обучение более 9000 человек.
Что делать, если у меня техническая проблема?
Если у вас возникнут проблемы технического характера, например, с доступом к курсу или личному кабинету, напишите в нашу службу заботы: Info@pastryismagic.com и мы поможем вам как можно скорее.