Мармелад
Самый полный, на наш взгляд, урок по мармеладу.
4000 р.
Будет разобран (со схемами температур и разницей пропорций ингредиентов) классический метод мармелада (схемы на 30 вкусов).

Так же будет подробно разобрана моя авторская техника варки мармелада, где максимальная температура 85С с сохранением всех витаминов, ярчайших настоящих вкусов и цвета.
Бонусом — мы приготовим и разберем алкогольные виды мармелады (на примере кампари и лимончелло) и оливковый.
Будет максимально разобрана теория пектинов и стабилизации. Никакого желатина или агара для мармелада!

Курс включает:
  • Доступ к курсу и рецептам 40 дней.
  • Разобрана вся возможная теория по данному десерту
  • Рецепты в формате PDF (доступны для скачивания в течении 40 дней)
  • Список необходимых ингредиентов
  • Подробный видео-урок с Ниной Тарасовой
  • Длительность урока около 7 часа.