Тарт «Польская бриошь» + веганская версия
Предоставляется веганская версия десерта
3500 р.
Хрустящая песочная корзинка с нежным и шелковистым заварным кремом, где яркими нотками вспыхивают сухофрукты, пропитанные цитрусовым ликером. И все это венчает воздушная, как губка бриошь, укрытая итальянской меренгой.

Состав:
  • Песочное тесто;
  • Заварной крем;
  • Бриошь, пропитанная сиропом с цитрусовым ликером;
  • Цукаты;
  • Итальянская меренга.
  • В ходе урока:
  • Разобрана теория по глютену,
  • приготовлена и разобрана подробно бриошь классическая и бриошь веганская,
  • продемонстрировано несколько вариантов выкладки песочного теста в различные кольца.

Курс включает:
  • Доступ к курсу и рецептам 40 дней.
  • Разобрана теория по 2 рецептам
  • Рецепты в формате PDF (доступны для скачивания в течении 40 дней)
  • Список необходимых ингредиентов
  • Подробный видео-урок с шефом
  • Дополнительно предоставляется полная версия вегетарианского варианта этого десерта.
  • Длительность урока около 6 часов.