11 стр.
Видео-урок
Пирожное «Рубин»
23 мин
доступ навсегда
Яркое сочетание для ценителей необычных десертов. Это десерт, который раскрывается с первого вдоха, с первого укуса и запоминается навсегда. На нежной основе из бисквита с белым шоколадом, алая полоска малинового желе, которую венчает воздушный мусс с малиной и болгарским перцем. И более интересного сочетания сложно найти. Знаете, что подойдет к этому десерту в качестве декора? Потереть сверху на маленькой терке сыр "Пармезан". Готовы удивляться и удивлять? Тогда этот десерт для вас!

Пропорции ингредиентов в рецепте рассчитаны на 36 шт размером 3х6 см или на 1 рамку 20х40 см

Состав десерта:
  • Бисквит с белым шоколадом
  • Малиновое желе
  • Малиновый мусс с болгарским перцем.

Себестоимость одного пирожного (Исходя по данным на февраль 2020 года по Санкт-Петербургу):
1984,49 руб (на общий вес торта);
55 руб. - 1 шт весом 84 г и размером 3х6 см
пакет
СТАНДАРТНЫЙ
✓ Пошаговый рецепт пирожного «Рубин» с фотографиями в PDF файле
✓ Видео-урок c процессом приготовления торта «Рубин»

• Доступ в личный кабинет с обучающими материалами придет сразу после оплаты
• Рецепты, доступные для скачивания
• Список инвентаря, доступный для скачивания
• Доступ к видео-уроку и материалам 2 месяца
• Расчет себестоимости данного десерта
• Список всех ингредиентов и их вес, которые понадобятся для приготовления десерта
• Для приготовления данного десерта Вам не понадобятся разнообразные формы, только рамка 20*40 см
• Доступные ингредиенты
1 490 р.
Принять участие