Онлайн-урок пирожное «Киевское»
от кондитерской школы Pastry is magic
видео урок
рецепт торта «Киевский»
1
1
Об уроке
Есть мировая коллекция классических десертов, которые никогда не выйдут из моды и ежедневно, во все века будут восхищать своей историей создания, идеальным вкусом и сочетаниями. Это такое десерты, как "Медовик" в России, "Опера" во Франции, "Pastel Tres Leches" в Мексике, "Lapis Surabaya" в Индонезии и... Киевский торт в Украине.

И мы решили поделиться еще одним нашим фаворитом из этого списка мировых кулинарных достояний и приглашаем вас на вебинар по приготовлению "Киевского пирожного".

Формат обучения

Удобно
Вы обучаетесь дома в комфортной для вас обстановке. Все что вам необходимо – это
компьютер/телефон/планшет с доступом в интернет.
Понятно
Подробный онлайн видео-урок с шефом Ниной Тарасовой
Подробно
Обзор необходимых ингредиентов и инструментов
Большая база
Будет дана обширная теория по данной теме
Рецепты под рукой
Теория в формате PDF, доступная для скачивания
Доступ 40 дней
К онлайн-уроку
с возможностью продления

Программа онлайн-урока

В рамках этого курса мы разберем с вами:
1
Типы меренг
Их применение в кондитерской сфере
2
Варианты меренговых бисквитов
Разбор всех возможных ошибок и методы их предотвращения
3
Карамелизация и ее виды
Сухая карамель, мягкая карамель, карамелизированные орехи
4
Применение в кулинарии
Различных видов карамели
5
Масляные крема
Виды, классификации, методы приготовления, свойства
6
Глазури для масляных кремов
Любая ли глазурь подходит или есть особенности?
7
Быстрый шоколадный декор
Без темперирования
Состав десерта, который "от" и "до"
будет приготовлен на ваших глазах:
1
Насыщенный ореховый белковый бисквит "Дакуаз"
2
Карамелизированный фундук
3
Мягкая соленая карамель
4
Легчайший шоколадный масляный крем с коньяком
5
Глазурь и шоколадный декор

После данного онлайн-урока вы сможете приготовить пирожное «Киевское» для себя, своих близких и на заказ:

Кому подойдет данный онлайн-урок?

Для тех, кто готовит десерты на заказ
Приготовление десертов стало вашей любимой работой? Вы постоянно в поиске новых вкусных и полезных рецептов? Тогда приходите на онлайн-урок и научитесь готовить потрясающее пирожное «Киевское». Ваши клиенты будут в восторге от десерта, от его нежной текстуры, высокого качества и невероятного вкуса.

На данном видео-уроке вы научитесь готовить пирожное «Киевское», которые вы сможете легко включить в свой ассортимент. Не важно, готовите вы дома или у вас своя кондитерская – это пирожное поможет вам привлечь новых клиентов и побаловать ваших постоянных клиентов и все они будут возвращаться к вам за очередной порцией вкусного пирожного «Киевское».

Благодаря уроку вы научитесь не только готовить пирожное «Киевское», но и повысите свой уровень в теории и методах приготовления.
Хочу на урок!
Нина Тарасова
Шеф-кондитер, основатель он-лайн школы "Pastry is Magic"
Я буду делиться с вами знаниями, которые накоплены мной в течение более чем 10 практикующих лет.

Кондитер-художник, амбассадор таких мировых компаний, как:
- французской компании «Le Nouve au Chef» (униформа для шефов)
- бельгийского шоколада "Cacao Barry"
- профессиональной кухонной утвари Bergner и Cook&Chef Institute
- французского пюре RaviFruit
- испанской компании Sosa Ingredients
- лицо WorldSkills 2019

Подробнее...

Отзывы наших студентов

Записывайтесь на урок!

пакет
СТАНДАРТНЫЙ
• Доступ в личный кабинет с обучающими материалами

• Рецепты доступные для скачивания в течении 40 дней

• Рекомендации где можно приобрести ингредиенты и инвентарь

• Доступ к записи урока 40 дней

• Возможность продления доступа к записи урока

• Рецепт пирожного "Киевское" в формате PDF

• Теория в формате PDF, доступная для скачивания

3500 р.
Принять участие

Часто задаваемые вопросы

Подойдут ли курсы для новичка?
Да, этот урок подходит для начинающих. Вы получите обширную базу теоретических и практических знаний, которая даст Вам понимание происходящих процессов. После прохождения урока Вы без труда будете готовить пирожное «Киевское», а так же сможете работать на заказ, используя мои рецептуры.

На уроке я буду рассказывать подробную теорию, буду освещать все темы, касательно данного урока. Так же вы увидите весь процесс приготовления десерта от А до Я. Во время прямой трансляции ученики могут задавать мне свои вопросы и я на каждый из них отвечаю.

За время урока, я научу вас как готовить данный десерт, даже если вы кондитер-любитель.
Я профессиональный кондитер, подойдет ли мне данный урок?
Да, я делюсь с вами своим многолетним опытом, знаниями, раскрываю все секреты и нюансы, касательно десерта. Вы получите новые знания, на уроке мы разберем типичные ошибки и вы получите колоссальные знания в теории. Так же получаете 100% рабочие рецепты.
Как долго будут доступны уроки?
Урок будет доступен в течение 40 дней с момента покупки. При необходимости вы можете продлить доступ к уроку. Рецепты остаются с вами навсегда и доступны к скачиванию.
Как организован доступ к урокам?
У вас будет доступ к специальному сайту школы, где будет:
  • Видеозапись с теоретической частью и процессом приготовления.
  • Рецепты, которые можно распечатать, чтобы всегда иметь его под рукой.
Как происходит оплата?
Мы работаем официально по договору оферты.

Вам необходимо заполнить форму, затем вы переходите на страницу оплаты. Оплата производится на сайте картой или с помощью paypal.

Сразу после оплаты Вы получите чек на электронную почту.
Что происходит после оплаты?
После оплаты вам придет письмо о том, что вы успешно зарегистрировались на онлайн-урок. Ссылка на онлайн-урок вам придет за час до начала онлайн-урока. Он так же будет доступен в вашем личном кабинете.
Я живу не в России. Я могу проходить онлайн-обучение в вашей школе?
Да. Наши уроки можно проходить с любой точки планеты.
Я из деревни/маленького города
Не волнуйтесь об этом! Многие наши ученики из малых городов

Я понимаю что некоторые ингредиенты/инвентарь возможно не доступны в магазинах в вашем городе, но в век интернета это абсолютно не проблема. Я подскажу вам где можно выгодно приобрести ингредиенты и инвентарь. Доставка быстрая в любую точку мира.

Наши ученики именно так и делают.
Могу ли я смотреть уроки с телефона?
Да, вы можете учиться с телефона или планшета. А также с любого устройства с браузером и доступом в интернет. Для этого вам нужно только авторизоваться на нашем сайте.
Когда я получу доступ к урокам?
Вы получите доступ к личному кабинету сразу после оплаты. Как только онлайн-урок начнется, он появится у вас в личном кабинете.
Где мне найти рецепты и запись видео-урока?
Как только начнется онлайн-урок, у вас в личном кабинете появятся рецепты. Запись видео-урока у вас появится в личном кабинете в течении 2 дней. Вам придет письмо о том, что запись урока уже доступна к просмотру.
Смогу ли я продавать десерты после прохождения курса?
Да, конечно. С помощью полученных знаний Вы сможете работать на заказ, а также, в дальнейшем, создавать свои собственные рецепты.
Все можно найти бесплатно в интернете
Все можно найти бесплатно в интернете
В интернете огромное количество бесплатных рецептов, но многие из них плохого качества. Даже если рецепт качественный, то без дополнительных знаний будет очень сложно приготовить его самостоятельно. Велика вероятность, что Вы просто переведете продукты и зря потратите время.

Я обучаю по отработанным и проверенным рецептам, отвечаю на все вопросы в прямом эфире, даю теорию, рассказываю о типичных ошибках, секретах и нюансах. Поверьте, такого колоссального объема знаний вы не получите нигде.

Вы получаете не только рабочий рецепт, но и целую базу знаний.

Посмотрите отзывы наших учеников и все поймете.

По этим рецептам уже прошли обучение более 9000 человек.
Что делать, если у меня техническая проблема?
Если у вас возникнут проблемы технического характера, например, с доступом к курсу или личному кабинету, напишите нам на Info@pastryismagic.com и мы поможем вам как можно скорее.